Vins Porto Croft - Distinction Special Reserve

Avis Viniou

Le Porto "Cuvée Distinction Special Reserve" de Croft est un assemblage non millésimé qui incarne l'essence du savoir-faire portugais en matière de vinification. Bien que les détails des cépages utilisés ne soient pas spécifiés, cette cuvée spéciale se distingue par son équilibre et son caractère intense typiques des vins de Porto. Le climat chaud et sec de la région permet une maturation idéale des raisins, contribuant à la richesse et à la profondeur des saveurs du Porto. Croft, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, est l'un des producteurs de Porto les plus renommés, réputé pour son innovation et sa qualité constante.

Pour accompagner ce Porto, pensez à des plats qui complètent sa douceur riche et son corps velouté. Les fromages bleus comme le Stilton ou le Roquefort créeront une belle harmonie grâce à leurs notes salées et crémeuses contrastant avec les arômes de fruits rouges et de noix du vin. En dessert, un fondant au chocolat noir ou une tarte aux noix de pécan mettront en valeur la profondeur sucrée et épicée du Porto. Pour une touche régionale, essayez-le avec les "pastéis de nata", ces petites tartes portugaises au goût doux et crémeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Porto à une température de 16-18°C. Bien qu'il ne nécessite généralement pas de carafage, l'aération pendant 15 à 30 minutes peut enrichir le bouquet aromatique. Observez d'abord sa robe profonde puis humez les arômes complexes de prune et de figue, agrémentés de nuances de chocolat et de noix. En bouche, savourez l'ampleur et la douceur, tout en notant les tanins soyeux et la finale longue et élégante.