Vins Porto Croft - Pink

Avis Viniou

Le Croft Pink de la maison Croft est une cuvée originale qui bouscule les codes traditionnels du porto en proposant un vin rosé léger, issu des cépages rouges classiques du Douro, tels que le touriga nacional, le touriga franca ou le tinta roriz. Contrairement aux portos rouges traditionnels, cette cuvée est vinifiée à basse température pour préserver toute la fraîcheur et la palette fruitée. Après un pressurage doux et une courte macération sur peaux afin d’obtenir une délicate robe rosée, le vin est muté à l’eau-de-vie de raisin selon la méthode traditionnelle du porto, ce qui conserve une légère sucrosité et une belle vivacité.

La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau du Porto. Son terroir unique, constitué de schistes et soumis à un climat méditerranéen chaud, offre des conditions idéales pour la culture de cépages autochtones. Les terrasses abruptes épousent le fleuve Douro et témoignent d’un savoir-faire pluriséculaire. La tradition du porto remonte au XVIIe siècle, époque où les Anglais, séduits par ces vins puissants, commencèrent à les muter pour stabiliser leur transport. Croft, l’une des plus anciennes maisons de Porto, se distingue par sa créativité et sa capacité à innover tout en respectant l’héritage régional.

Le Croft Pink, avec ses arômes de fraise, de framboise et de cerise éclatante, accompagné d’une touche florale, appelle des accords frais et décontractés. Il séduira en apéritif avec des tapas méditerranéennes, des brochettes de crevettes grillées, ou encore des salades estivales à base de melon, jambon cru et basilic. Pour une expérience plus locale, mariez-le avec du queijo fresco portugais ou une salade de poulpe parfumée à l’huile d’olive.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa légèreté, servez ce Porto rosé entre 6 et 8°C, aussi bien pur qu’en cocktail, ou sur glace avec quelques zestes d’orange. Servez dans de beaux verres à vin pour laisser exprimer ses arômes et profitez de ce moment convivial et moderne, signe du renouveau du vin de Porto.