Vins Porto Croft - Distinction Special Reserve Port - 2020

Ce Porto Croft Special Reserve 2020 est une cuvée emblématique qui se distingue par la richesse et l’élégance propres aux vins de la maison Croft, l’une des plus anciennes et prestigieuses maisons de Porto. Élaboré essentiellement à partir des cépages traditionnels du Douro, tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, ce porto rouge spécial réserve provient d’une sélection soignée de raisins cultivés sur les terrasses schisteuses de la vallée du Douro. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec une maturation optimale, permettant d’obtenir un vin structuré et généreux, vieilli en fûts de chêne afin d’apporter complexité et rondeur. La vinification, qui respecte la tradition tout en s’appuyant sur le savoir-faire de Croft, donne à ce vin des arômes intenses de fruits noirs mûrs, des notes de cacao, d’épices douces et une subtile touche boisée.

Le Porto est indissociable de la région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce terroir unique se caractérise par des pentes escarpées aux sols riches en schiste, parfaitement adaptés à la culture de la vigne. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant une belle concentration aromatique dans les raisins. L’histoire du Porto remonte au XVIIe siècle, lorsque les marchands anglais ont commencé à fortifier les vins locaux pour assurer leur conservation lors du transport.

Ce Porto s’accorde magnifiquement avec des mets riches et savoureux. Servez-le en accompagnement d’un fromage à pâte persillée comme le Roquefort ou un Stilton, mais aussi avec des desserts au chocolat noir, des figues rôties ou un gâteau aux noix traditionnel portugais. Il se prête également à un moment de dégustation en fin de repas, simplement avec quelques fruits secs.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Porto Special Reserve, servez-le légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant dégustation afin de laisser le vin s’épanouir pleinement et révéler toute sa complexité.