Vins Porto Cruz

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est un Porto non millésimé de la maison Cruz, reconnu pour son savoir-faire en matière de vins fortifiés. Le Porto est un assemblage de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, et le Tinta Roriz, vinifié à travers un processus d'enrichissement qui conserve une douceur et une puissance aromatique. Provenant de la région du Douro, c’est un vin qui reflète le climat chaud et sec, ainsi que le sol schisteux typique de cette région. La maison Cruz, l’un des acteurs historiques du Porto, bénéficie d’une longue tradition dans la production de vins de qualité.

Pour savourer ce Porto, envisagez de le marier avec des desserts au chocolat noir, des fromages bleus comme le Roquefort, ou un gâteau aux noix. Ces accords classiques sublimeront les arômes riches et les notes fruitées de votre vin. Essayez également des spécialités portugaises telles que le Queijo da Serra, un fromage crémeux qui complétera les saveurs douces et complexes du Porto.

Lors de la dégustation de votre Porto Cruz, servez-le idéalement entre 12 et 16°C. Il est généralement recommandé de le servir sans carafage, surtout s’il est jeune. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Offrez-vous une première approche olfactive pour déceler les arômes de fruits rouges et de noix. Prenez ensuite une petite gorgée pour apprécier la douceur subtilement équilibrée par une légère acidité, et laissez sa longue finale s'épanouir.