Vins Ribatejo Casal da Coelheira - Mythos - 2022

Avis Viniou

Le Casal da Coelheira Cuvée Mythos 2022 est un vin rouge portugais originaire de la région du Ribatejo. Cette cuvée se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques portugais, qui lui confère des notes fruitées et une certaine structure. Le millésime 2022 bénéficie d'une excellente fraîcheur, propre à cette cuvée moderne, mettant en valeur la richesse aromatique et la complexité des cépages sélectionnés par le vigneron.

La région du Ribatejo, située dans le centre du Portugal, est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des influences atlantiques qui adoucissent les températures estivales et apportent une fraîcheur bienvenue durant la maturation des raisins. Les sols argileux et alluviaux, riches en minéraux, contribuent à la typicité et à l'expression élégante des vins produits ici. La région a une longue tradition viticole, produisant des vins expressifs et typiques, harmonie parfaite entre innovation et respect des traditions.

Pour accompagner ce vin rouge riche et équilibré, pensez à des plats qui sauront mettre en avant sa structure. Les viandes grillées, telles que le porc ibérique ou un agneau rôti, sont de merveilleux compagnons. Les plats portugais traditionnels tels que le "cozido à portuguesa", un pot-au-feu généreux, complètent également bien ce vin. Les fromages affinés, légèrement crémeux, accentueront sa richesse sans l'écraser.

Pour apprécier pleinement le Casal da Coelheira Cuvée Mythos 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de mettre en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux, offrant une expérience de dégustation agréable et équilibrée. N'hésitez pas à carafer légèrement le vin pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer tout son potentiel aromatique.