Vins Trás-os-Montes Valle Pradinhos - Reserva - 2021

Avis Viniou

Le Valle Pradinhos Cuvée Reserva 2021 est un vin rouge sec issu de la région préservée de Trás-os-Montes au Portugal. Cette région est réputée pour ses paysages montagneux et son climat continental, qui offre des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour élaborer des vins riches et intenses. Terres de granit et de schiste, les sols de Trás-os-Montes apportent une minéralité unique aux vins. La Cuvée Reserva de Valle Pradinhos est un assemblage harmonieux qui lui confère une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et une trame tannique élégante. Ce domaine historique est reconnu pour sa capacité à conjuguer tradition et innovation en vinification, produisant des vins qui respectent le caractère authentique du terroir.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats aux saveurs robustes. Un magret de canard aux cerises accompagnera magnifiquement ses notes fruitées et épicées. Les grillades de viande rouge, avec une sauce au poivre, mettront en valeur la structure tannique et les arômes complexes du vin. Pour un accord local, essayez une alheira, une saucisse portugaise, qui évoquera le goût du pays d'origine du vin tout en respectant ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer l'ensemble de ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'oxygéner le vin et d'adoucir ses tannins, révélant des couches aromatiques plus subtiles. Prenez le temps d'observer sa robe rouge profond aux reflets rubis, puis humez ses arômes envoûtants avant de le goûter et apprécier sa richesse en bouche, équilibrée par une finale persistante.