Avis Viniou
Le Conde Villar Vinho Verde Rosé 2013 est un vin séduisant originaire du nord du Portugal. Ce rosé incarne la fraîcheur et la vitalité typiques de l'appellation Vinho Verde, réputée pour ses vins légèrement effervescents et acides. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, le Vinho Verde rosé est souvent élaboré à partir de cépages tels que Vinhão ou Espadeiro. Le millésime 2013 offre une expression vive, avec des notes de fruits rouges frais et une minéralité subtile. Le climat maritime de la région, combiné à des sols granitiques, confère au vin légèreté et fraîcheur. Le domaine Conde Villar est reconnu pour son approche innovante et sa capacité à marier tradition et modernité dans ses méthodes de vinification.
Pour sublimer ce Vinho Verde Rosé, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, telles que des crevettes grillées ou un ceviche. Les plats épicés, comme un curry léger, peuvent également mettre en valeur la fraîcheur du vin. Pour une approche régionale, essayez de l'associer à un arroz de marisco, un plat portugais traditionnel à base de riz et de fruits de mer, qui révélera les nuances aromatiques du rosé.
Pour optimiser la dégustation, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un léger aération en verre peut rehausser ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rosée brillante, respirez ses parfums de fruits rouges et de fleurs avant de goûter sa fraîcheur et son effervescence en bouche. Ce vin est idéal pour des moments conviviaux et décontractés.
