Vins Vinho verde Deu La Deu - Alvarinho - 2011

Avis Viniou

Le "Deu La Deu" 2011 est un Vinho Verde blanc provenant du Portugal, élaboré exclusivement à partir du cépage Alvarinho, réputé pour sa capacité à produire des vins frais et aromatiques. Ce millésime, bien que quelque peu âgé pour un Vinho Verde traditionnellement jeune, promet des caractères évolutifs intéressants. Le terroir du Vinho Verde est caractérisé par un climat fraîchement ventilé par l'océan Atlantique, avec des sols granitiques qui apportent minéralité et vivacité au vin. Historiquement, la région est connue pour ses vins légers et pétillants, tandis que "Deu La Deu" bénéficie d'une réputation de qualité et d'innovation dans ses méthodes de vinification, favorisant une expression pure du cépage Alvarinho.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui souligneront son caractère frais et ses notes fruitées. Des fruits de mer grillés, un ceviche de poisson blanc ou des sushis mettront en valeur sa vivacité. Des mets portugais traditionnels comme le bacalhau à brás ou une salade de poulpe compléteraient parfaitement ses arômes. Évitez les plats lourds ou trop épicés pour laisser le vin révéler toute sa complexité.

Pour déguster ce Vinho Verde Alvarinho, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils, surtout pour un millésime 2011. Observez sa robe brillante, respirez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa bouche vive et élégante. Prenez soin de vivre chaque étape pour apprécier pleinement l'élégance et la finesse de ce vin portugais.