Vins Vinho verde Anselmo Mendes - Exprêssões - 2021

Avis Viniou

Le Vinho Verde "Cuvée Exprêssões" 2021 du domaine Anselmo Mendes est un vin blanc portugais qui capture l'essence de sa région d'origine. Issu principalement de cépages autochtones tels que l'Alvarinho et le Loureiro, ce vin est un parfait exemple de la fraîcheur et de la vivacité caractéristiques des Vinho Verde. Le millésime 2021 se distingue par sa pureté aromatique, offrant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe saline en bouche. Bien que les détails de la vinification ne soient pas précisés, ce type de vin est souvent élaboré en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et sa minéralité naturelle.

La région de Vinho Verde, située au nord du Portugal, bénéficie d'un climat océanique avec des influences atlantiques qui confèrent aux vins leur acidité vive et rafraîchissante. Les sols sont principalement granitiques, ce qui contribue à la minéralité distinctive des vins de la région. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles du Portugal, et elle est réputée pour ses vins blancs légers et pétillants, parfaits pour les occasions estivales ou pour accompagner une cuisine légère.

Pour les accords mets-vins, le Vinho Verde se marie à merveille avec les fruits de mer, en particulier les huîtres, les palourdes et les crevettes grillées. Des plats portugais tels que le bacalhau à bras (morue aux œufs et pommes de terre) ou une simple salade de poulpe arroserée d'huile d'olive s'accorderaient également bien, magnifiant les saveurs maritimes tout en soulignant la fraîcheur du vin.

Ce Vinho Verde doit être dégusté frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa vivacité et sa palette aromatique délicate. Cela permettra de révéler ses arômes de jeunes fruits et son côté légèrement pétillant, typique de la région.