Avis Viniou
Le Vinho Verde “Cuvée Expressöes” 2019 d’Anselmo Mendes révèle tout le charme des blancs portugais issus de ce terroir unique. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, parmi lesquels l’Alvarinho, le Loureiro ou encore le Trajadura, ce vin sec affiche une robe pâle aux reflets verts caractéristiques. Vinifié avec une attention particulière à la fraîcheur et à la pureté aromatique, il exprime des notes d’agrumes vifs, de pomme verte, de fleurs blanches et une sensation minérale délicate. La bouche, nerveuse et tonique, dévoile une fraîcheur ciselée, une légère vivacité – typique du Vinho Verde – et une finale saline toute en élégance.
La région du Vinho Verde, située au nord-ouest du Portugal, est réputée pour son climat océanique doux et humide, qui confère aux raisins une acidité naturelle remarquable et préserve toute leur aromatique. Les sols granitiques, mêlés de schistes, contribuent à la minéralité singulière des vins de la région. Historiquement, le Vinho Verde accompagne les repas quotidiens des familles du Minho et reste l’une des expressions vinicoles les plus authentiques du Portugal, connue pour ses vins légers, frais et légèrement perlants.
Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés tels que les palourdes à la portugaise ou le bacalhau à bras, grand classique du pays. Il s'accorde également à merveille avec les salades estivales, le fromage frais de brebis ou encore une cuisine asiatique légère. Son profil acidulé rafraîchira des plats un peu épicés comme un ceviche ou des sushis.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vinho Verde 2019 bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Consommez-le dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité, en apéritif ou en accompagnement de plats simples et conviviaux.
