La cuvée Deu La Deu 2023, issue de la région de Monção e Melgaço au cœur de l’appellation Vinho Verde au Portugal, est un vin blanc sec incarnant parfaitement la fraîcheur et la vivacité typiques de ce terroir. Élaborée principalement à partir du cépage Alvarinho, réputé pour sa richesse aromatique et sa structure, cette cuvée dévoile des arômes expressifs de fruits à chair blanche, de zestes d’agrumes, ainsi que de subtiles notes florales. Le millésime 2023, particulièrement favorable, a permis d’obtenir une maturité optimale tout en conservant cette acidité rafraîchissante, marque de fabrique de la région.
Le vignoble de Monção e Melgaço se situe au nord-ouest du Portugal, non loin de la frontière espagnole. Le climat y est atlantique avec une forte influence maritime, garantissant une belle humidité et des températures modérées toute l’année. Les sols riches en granit et en schiste offrent à l’Alvarinho ce caractère minéral distinctif et une belle tension en bouche. La région bénéficie d’une longue tradition viticole, étant reconnue comme l’une des plus anciennes pour le cépage Alvarinho, ce qui confère aux vins une identité unique.
Côté accords mets-vins, la fraîcheur et les notes fruitées de ce Vinho Verde accompagneront à merveille des fruits de mer, en particulier des huîtres ou un plateau de coquillages. Il se mariera aussi très bien avec du poisson grillé, comme la morue à la portugaise, des légumes croquants servis en salade ou encore des fromages frais de brebis. Pour un accord typique, tentez-le avec un arroz de marisco, riz portugais aux fruits de mer, dont il saura équilibrer la richesse.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer pleinement sa vivacité, ses arômes floraux et fruités, tout en mettant en valeur sa minéralité rafraîchissante. Préférez des verres à vin blanc évasés afin que les arômes puissent se révéler pleinement. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse, mais il présente aussi un potentiel de garde de deux à trois ans afin de gagner en complexité.
