Vins Vinho verde Tojeira - Premium - 2022

Avis Viniou

Le Tojeira Rosé 2022, issu de la réputée appellation Vinho Verde DOC au nord-ouest du Portugal, se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Cette cuvée premium rosée est élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à base d’Alvarelhão, de Espadeiro, et parfois d’autres variétés locales comme Vinhão ou Padeiro, qui confèrent au vin des notes fruitées et une acidité ciselée. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat modérément tempéré, privilégiant la maturation lente des raisins, gage de fraîcheur et d’expression aromatique. La vinification en cuve inox à basse température préserve toute la pureté du fruit et la délicatesse de la robe saumonée, caractéristique des rosés du Vinho Verde.

La région du Vinho Verde, au nord du Portugal, est l'une des plus anciennes du pays et bénéficie d’un microclimat atlantique, avec des hivers doux et des étés frais, idéals pour la culture de cépages à maturation lente. Les sols sablo-argileux, granitiques dans les hauteurs, confèrent minéralité et élégance aux vins. Riche d’une longue histoire viticole, le Vinho Verde est connu pour ses vins jeunes, légers, à la vivacité pétillante, dont la fraîcheur est leur signature.

Accordez ce Tojeira Rosé avec des mets légers pour sublimer ses qualités : poissons grillés, tapas portugais comme les rillettes de sardines, salades estivales aux crustacés, ceviche ou même fromages frais. Il sera également parfait en compagnie de spécialités régionales telles que le « arroz de marisco » (riz aux fruits de mer) ou les célèbres « bolinhos de bacalhau ».

Pour l’apprécier dans toute sa vivacité, dégustez ce vin rosé frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez de grands verres tulipe pour profiter de son bouquet aromatique et servez dans sa jeunesse afin de préserver l’expression fruitée et la vivacité typique des Vinho Verde rosés.