Vins Vinho verde Conde Villar - Alvarinho - 2023

Avis Viniou

Le Conde Villar Alvarinho 2023 est un vin blanc sec du Portugal, issu de la prestigieuse appellation Vinho Verde DOC. Élaboré exclusivement à partir du cépage Alvarinho, il se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, offre à ce vin une belle expression florale et fruitée, avec des notes d’agrumes, de pêche blanche et parfois une pointe de minéralité. Vinifié en cuves inox à basse température, il conserve toute la pureté de son fruit et son équilibre naturel, sans apport de bois, pour mettre en valeur la typicité de l’Alvarinho.

La région du Vinho Verde se situe au nord-ouest du Portugal, entre la vallée du fleuve Minho et l’Océan Atlantique. Son climat atlantique tempéré, à la fois doux et humide, favorise une maturation lente des raisins et préserve une acidité naturelle marquée. Les sols granitiques, souvent mêlés d’argile et de schiste par endroits, contribuent à la finesse et à la tension minérale des vins produits ici. C’est une région viticole au passé très ancien, dont la tradition remonte à l’époque romaine, et qui tire son nom de la « verdeur » du paysage, mais aussi de la vivacité de ses vins.

Le Conde Villar Alvarinho 2023 sera parfait à l’apéritif, ou pour accompagner des crustacés tels que des crevettes grillées, des huîtres fraîches ou encore un ceviche de poisson blanc. Il excelle aussi devant des plats régionaux tels que le bacalhau à la brás ou une salade de poulpe. Les fromages frais comme un chèvre délicat ou une ricotta portugaise se marieront également très bien avec sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vinho Verde entre 8 et 10°C : cette fraîcheur exaltera ses arômes tout en maintenant sa vigueur en bouche. Veillez à ne pas le servir trop froid, afin de préserver pleinement sa richesse aromatique et ses nuances florales.