Vins Vinho verde Aphros - Loureiro - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, Aphros Loureiro 2022, issu du cépage Loureiro, est une très belle expression du Vinho Verde portugais. La cuvée est élaborée sur le domaine Aphros, pionnier de la viticulture biodynamique dans la région, garantissant une grande fraîcheur et une belle pureté aromatique. Le millésime 2022 s’annonce vibrant, marqué par une année solaire, mais tempérée par l’influence océanique, permettant d’obtenir un vin à la fois mûr et élégant. La vinification est particulièrement soignée : après une récolte manuelle, la fermentation se fait à basse température afin de préserver l’intégrité des arômes du Loureiro, connus pour leur finesse florale et leur vivacité. Cela offre un nez intense de fleurs blanches, de citron fraîchement pressé et de légères notes herbacées, tandis que la bouche révèle une superbe tension, une acidité ciselée et une finale saline, typiques du terroir.

La région du Vinho Verde, au nord-ouest du Portugal, bénéficie d’un climat atlantique, avec des printemps doux, des étés frais et une pluviométrie abondante, des conditions idéales pour obtenir des vins vifs et peu alcoolisés. Les sols sont principalement granitiques, induisant une minéralité qui signe les vins de la région. L’histoire du Vinho Verde remonte à plus de deux mille ans, mais c’est surtout à partir du XXe siècle que ce vin est reconnu internationalement pour sa fraîcheur et sa capacité exceptionnelle à accompagner la gastronomie.

Par sa fraîcheur citronnée, ce Loureiro trouve des accords parfaits avec tous les poissons grillés, notamment la sardine ou la dorade, mais aussi les fruits de mer comme les palourdes à la portugaise (amêijoas à Bulhão Pato), ou encore les ceviches. Il met aussi en valeur les fromages frais de chèvre et les salades estivales, grâce à sa vivacité et sa sapidité.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ce sera à cette température que sa fraîcheur, sa pureté aromatique et son équilibre s’exprimeront pleinement, faisant de ce Loureiro 2022 une vraie ode à la vivacité des vins du nord du Portugal.