Vins Vinho verde Aphros - Loureiro - 2018

Le Aphros Loureiro 2018 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Loureiro, l’un des plus emblématiques de la région du Vinho Verde au Portugal. Ce millésime 2018 se distingue par une vinification soignée qui privilégie la fraîcheur et l’expression aromatique naturelle du raisin. Cultivé sur des sols granitiques très drainants, le Loureiro bénéficie ici d’une conduite des vignes en agriculture biologique, une démarche chère au domaine Aphros qui vise à préserver l’authenticité et la pureté des vins. Fermenté à basse température en cuves inox, puis élevé sur lies fines, ce vin exprime une belle vivacité, des arômes floraux délicats (fleurs blanches, acacia), des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et une bouche ciselée, fraîche, finement saline avec une finale tendue.

La région du Vinho Verde, dans le nord-ouest du Portugal, est réputée pour ses vins légers et rafraîchissants. Le climat frais, influencé par les brumes atlantiques, permet de préserver une acidité vibrante et d’obtenir des vins à faible degré alcoolique. Les sols granitiques de la sous-région de Lima, dont est issu le Loureiro, apportent minéralité et finesse. L’histoire viticole du Vinho Verde remonte à l’époque romaine et la région demeure, aujourd’hui encore, le berceau de cépages autochtones uniques comme le Loureiro, reconnus pour leur expression aromatique élégante et leur potentiel de garde lorsqu’ils sont magnifiquement travaillés.

Ce Loureiro 2018 est parfait pour accompagner des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, des carpaccios de poisson ou des salades aux agrumes et à la coriandre. Les plats traditionnels portugais comme le bacalhau à Brás (morue effilochée, œufs et pommes de terre) ou les palourdes à Bulhão Pato trouveront également en ce vin un partenaire d’exception grâce à sa fraîcheur et sa tension.

Pour une expérience optimale, dégustez ce Loureiro entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute sa fraîcheur, sa vivacité et la finesse de son bouquet aromatique. À déguster jeune pour apprécier sa pureté, mais quelques années de garde souligneront sa minéralité et sa complexité.