Vins Vinho verde 7 Tentações - Alvarinho e Loureiro - 2015

Avis Viniou

Le 7 Tentações 2015 est un vin blanc sec originaire du Portugal, plus précisément de l’appellation Vinho Verde DOC. Réalisé à partir d’un assemblage d’Alvarinho et de Loureiro, deux cépages emblématiques de la région, il affiche la fraîcheur caractéristique de Vinho Verde, tout en offrant une complexité aromatique séduisante. L’Alvarinho se distingue par sa finesse, sa vivacité et ses notes d’agrumes exotiques, tandis que le Loureiro apporte de délicates nuances florales et une pointe d’élégance. La vendange 2015 a bénéficié d’une année relativement fraîche, permettant de préserver l’acidité et l’expression fruitée des raisins. La vinification, typique de la région, se fait en cuves inox à température contrôlée afin de conserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit.

Le Vinho Verde est une région viticole unique du nord-ouest du Portugal, entre les montagnes et l’Atlantique. Le climat y est océanique, marqué par une forte humidité et des températures modérées, offrant un environnement idéal pour les cépages locaux qui conservent leur fraîcheur naturelle. Les sols granitiques, parfois mêlés de schiste, confèrent aux vins une minéralité singulière. La région jouit d’une histoire riche, le Vinho Verde étant l’un des plus anciens vins portugais avec une tradition remontant à l’époque romaine.

Ce vin accompagnera à merveille les fruits de mer, les crustacés ou encore une salade de poulpe aux herbes fraîches, plats emblématiques de la côte portugaise. Il sera également parfait avec des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience régionale, essayez-le avec des petiscos traditionnels, tels que les pataniscas de bacalhau.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Ce vin, avec sa fraîcheur et sa vivacité, offre une belle expérience estivale, à savourer dès aujourd’hui ou dans les deux ans pour profiter de toute sa palette aromatique.