Vins Vinho verde Alvarinho - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc sec est issu du cépage Alvarinho, millésime 2020, sous l'appellation Vinho Verde DOC, qui se distingue parmi les vins portugais par sa fraîcheur et son caractère printanier. L’Alvarinho, cépage phare du nord du Portugal, produit ici un vin au profil aromatique expressif, avec des notes typiques d’agrumes, de pêche blanche, de fleur d’oranger et parfois de légères nuances minérales. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver toute la fraîcheur du fruit, met en valeur la vivacité naturelle du cépage et sa bouche ample, tendue par une fine acidité.

La région du Vinho Verde, située dans le nord-ouest du Portugal, bénéficie d’un climat atlantique tempéré, marqué par des précipitations régulières et des températures modérées. Les sols y sont variés, majoritairement granitiques, apportant minéralité et tension aux vins. L’histoire de la région remonte à l’époque romaine, où les premiers vignobles furent établis. Cette région est réputée pour ses vins blancs légers et frais, qui se distinguent par leur faible degré alcoolique et leur pointe de pétillance, bien que ce dernier aspect soit moins marqué sur les cuvées 100% Alvarinho.

Pour les accords mets et vins, ce Vinho Verde Alvarinho 2020 s’exprimera idéalement aux côtés de fruits de mer, notamment des huîtres ou des palourdes à la portugaise, d’un ceviche de poisson blanc ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Il saura aussi sublimer une salade estivale aux agrumes, des fromages frais ou des plats régionaux comme le bacalhau à brás, spécialité emblématique du Portugal à base de morue. Sa fraîcheur et son élégance accompagneront à merveille les tapas de la mer, les sushis ou même une planche de charcuteries fines.

Pour savourer pleinement ce vin, il convient de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Sa structure délicate et sa vivacité seront ainsi mises en valeur, parfaite pour un apéritif ou un repas léger en terrasse. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat aromatique et de sa fraîcheur, typiques du style Vinho Verde Alvarinho.