L’Adega de Monção 2022 rouge, issu de l’appellation Vinho Verde au Portugal, se distingue par son caractère atypique, car les Vinho Verde rouges sont bien plus rares que leurs équivalents blancs. Élaboré en 2022, ce vin portugais sec affiche, selon toute probabilité, une robe vive, généralement rubis léger, et dévoile un bouquet fruité sur des notes de fruits rouges frais et une pointe d’épices douces. Les rouges de Vinho Verde privilégient souvent la fraîcheur et la légèreté, avec une structure modérée et parfois une délicate touche pétillante, typique de certains vins de la région. On peut s’attendre à une bouche vive, légèrement acidulée, mettant en avant la gourmandise du fruit et une finale fraîche, sans lourdeur.
La région du Vinho Verde, située au nord-ouest du Portugal, est l’une des zones viticoles les plus anciennes du pays. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré et humide, avec des étés doux, elle donne naissance à des vins à la vivacité marquée et au profil rafraîchissant. Les sols, majoritairement granitiques, participent à cette expression de fraîcheur et de minéralité. Historiquement, le Vinho Verde est surtout réputé pour ses blancs, mais les rouges, souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le Vinhão ou l’Alvarelhão, méritent d’être découverts pour leur typicité et leur légèreté.
Ce vin rouge subtil accompagnera parfaitement une cuisine simple et savoureuse. Privilégiez des accords avec des plats régionaux comme le caldo verde (soupe au chou et au chorizo), le bacalhau à la portugaise, ou encore des charcuteries et fromages affinés de caractère modéré. Il s’accorde également avec des viandes blanches grillées ou une assiette de tapas.
Pour apprécier pleinement ce Vinho Verde rouge, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur naturelle et son fruité éclatant. Prenez le temps de le déguster dans de grands verres afin de bien libérer ses arômes gourmands.
