Vins Non spécifié Casa Santos Lima - Colossal Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Casa Santos Lima Cuvée Colossal Reserva 2019 est un vin rouge sec du Portugal, élaboré par un assemblage complexe, typique des régions viticoles portugaises renommées pour leur diversité. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, ce vin pourrait profiter de l'influence du climat méditerranéen ainsi que de sols variés comme le calcaire et l'argile, fréquents dans cette région. Casa Santos Lima, réputé pour sa qualité constante, produit des vins riches, bien structurés en utilisant des techniques de vinification modernes. Le domaine jouit d'une histoire riche et a une solide réputation sur la scène viticole portugaise.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf aux herbes ou un agneau rôti aux épices. Les saveurs robustes du vin se marient également bien avec des plats à base de champignons ou de légumes racines rôtis. En termes régionaux, une feijoada à la portugaise, un ragoût aux haricots et saucisses, accentuerait harmonieusement les arômes profonds de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'en libérer les arômes complexes. Observez sa robe rubis profonde, sentez les arômes de fruits noirs, d'épices douces et une subtile touche boisée. En bouche, appréciez sa structure tannique bien intégrée et sa finale longue avant de savourer pleinement l'expérience gustative.