Avis Viniou
Le Aline Domingues-Menina Uva, Cuvée Liquen 2020 est un vin blanc sec portugais qui allie élégance et complexité. Ce millésime se distingue par une belle fraîcheur ainsi qu'une richesse aromatique typique des blancs portugais. Bien que les cépages exacts utilisés pour cette cuvée ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une présence de variétés locales telles que l'Arinto ou le Fernão Pires, réputées pour leur vivacité et leurs arômes fruités. La certification biologique de ce vin indique une vinification respectueuse de l'environnement, garantissant un produit naturel et authentique.
La région viticole du Portugal est l'une des plus anciennes au monde, bénéficiant d'une grande diversité de microclimats et de terroirs. Ce pays profite d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux, ce qui est propice à la culture de la vigne. Les sols sont souvent composés de schiste, de granit ou de calcaire, offrant aux vins une minéralité caractéristique. L'histoire viticole du Portugal est riche, avec des traditions vinicoles bien ancrées qui se transmettent de génération en génération.
Ce vin blanc sec se marie parfaitement avec des fruits de mer et des poissons grillés, accentuant leur fraîcheur et leur délicatesse. Essayez-le avec des palourdes à la portugaise ou un cabillaud à la plancha pour une expérience gustative authentique. Pour ceux en quête d'une alliance plus audacieuse, optez pour des plats épicés comme une curry de légumes, la vivacité du vin en équilibrera les saveurs.
Pour apprécier pleinement le Aline Domingues-Menina Uva, Cuvée Liquen 2020, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute sa palette aromatique, accentuant ses notes fruitées et sa fraîcheur sans masquer ses nuances subtiles.
