Vins Non spécifié Azores Wine Company - Antonio Maçanita - 2023

Avis Viniou

La cuvée Antonio Maçanita 2023 de l’Azores Wine Company est un vin blanc sec, élaboré sur les terres volcaniques des Açores, archipel au large du Portugal continental. Son assemblage met en valeur des cépages autochtones tels que l’Arinto dos Açores, le Verdelho et le Terrantez do Pico, qui, vinifiés avec précision, offrent une belle expression du terroir insulaire. Le millésime 2023 se distingue par une fraîcheur cristalline, une minéralité marquée et des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, voire une légère salinité, signature du sol basaltique et de l’influence océanique. L’élevage est généralement conduit en cuves inox ou parfois en fûts de chêne usagés, préservant la pureté aromatique des raisins tout en apportant une élégante structure.

Les Açores composent l’une des régions viticoles les plus singulières du Portugal. Le climat y est tempéré, océanique, marqué par des pluies régulières, une forte humidité et des vents constants. Les vignes poussent sur des murets de pierre volcanique, dressés pour les protéger du vent et de la mer. Le sol, majoritairement basaltique, confère aux vins une puissante minéralité et une tension unique, tandis que la tradition viticole, remontant au XVe siècle, intègre savoir-faire séculaire et modernité, portée notamment par des vignerons innovants comme Antonio Maçanita.

Ce blanc vif et ciselé trouve ses plus beaux accords avec des poissons grillés, une salade aux fruits de mer, des palourdes à la mode des Açores (Amêijoas à Bulhão Pato), ou encore un fromage de chèvre frais. Sa salinité naturelle et sa droiture acide s’harmonisent également avec des ceviches ou des sushis, soulignant la subtilité des chairs crues et iodées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur, révéler sa complexité et mettre en avant ses arômes délicats. Laissez-lui s’exprimer en s’aérant quelques minutes dans le verre avant d’en apprécier toute la vivacité maritime.