Vins Península de Setúbal Bacalhôa - Serras De Azeitão - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le Bacalhôa Cuvée Serras De Azeitão 2022, un vin rouge issu de la région de la Péninsule de Setúbal au Portugal. La Cuvée Serras De Azeitão est souvent reconnue pour sa finesse et son caractère expressif. Bien qu'il s'agisse d'un vin d'assemblage, les cépages typiques de la région sont l'Aragonez, le Trincadeira et le Castelão, qui apportent des arômes fruités et une structure bien définie. Le millésime 2022, relativement jeune, bénéficie du climat tempéré de la Péninsule de Setúbal, qui est influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat, combiné aux sols argilo-calcaires typiques de la région, offre des vins équilibrés avec une belle minéralité.

La Péninsule de Setúbal possède une riche histoire viticole remontant à plusieurs siècles, réputée pour la qualité de ses vins rouges et de ses Moscatels doux. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, favorisant la maturité des raisins et le développement de saveurs intenses. Les vins produits ici sont souvent charnus et généreux, avec une bonne concentration et une agréable complexité.

Pour des accords mets-vins réussis, vous pouvez accompagner ce vin rouge de plats typiques portugais tels que le cochon de lait rôti ou une morue à Brás, ces mets mettant en valeur la profondeur et l'équilibre de la cuvée. Ce vin se mariera également parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, de l'agneau rôti ou même des plats à base de champignons et de truffes.

Pour apprécier pleinement le Bacalhôa Cuvée Serras De Azeitão 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de dévoiler toute la richesse aromatique du vin et d'assurer une expérience de dégustation optimale. Pensez à le carafer une heure avant de le servir afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.