Vins Lisboa Quinta da Gradil - 2019

Le Quinta da Gradil 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lisboa DOC, dans la région de Lisbonne au Portugal. Ce domaine historique, implanté sur des coteaux exposés à l'influence océanique, élabore des vins à la personnalité affirmée. Le millésime 2019, relativement solaire et équilibré dans la région, a permis une belle maturité tout en conservant une fraîcheur caractéristique des rouges portugais de la côte Atlantique. S’il n’est pas précisé sur la fiche le ou les cépages exacts, la Quinta da Gradil assemble fréquemment des variétés autochtones telles que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz (Tempranillo) et parfois l’Alicante Bouschet, tous adaptés au climat frais et venteux du secteur. Les vinifications sont généralement traditionnelles, avec des macérations maîtrisées afin de préserver le fruit, puis élevage en cuve ou partiel en fûts selon les cuvées, apportant structure, équilibre et complexité.

La région de Lisbonne bénéficie d’un climat maritime modéré, avec des températures douces en été et des hivers peu rigoureux, grâce à la proximité de l’océan Atlantique. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de quelques graves, favorisent une bonne expression des cépages locaux et la création de vins élégants, plus frais et digestes que dans le reste du Portugal continental. L’histoire viticole de la région est ancienne, renforcée sous l’influence des rois portugais et d’une longue tradition d’exportation.

Ce vin rouge racé, à la fois souple et structuré, se dégustera avec bonheur sur des plats régionaux comme le cochon de lait rôti à la portugaise (leitão), du bacalhau grillé ou en gratin, ou encore sur des viandes rouges grillées et des légumes rôtis. Il accompagnera aussi la charcuterie ibérique et certains fromages affinés.

Pour apprécier tout son potentiel, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant la dégustation, voire de le passer en carafe sur des viandes corsées, afin de laisser s’exprimer ses arômes et sa structure. Dans de bonnes conditions de conservation, ce 2019 a encore un joli potentiel de garde de 2 à 5 ans.