Vins Beira Interior Marofa

Avis Viniou

Le Marofa Rosé, issu de la région portugaise de Beira Interior, se distingue comme un vin sec non millésimé à l’identité marquée. Dans cette cuvée, on retrouve souvent des cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Tinta Roriz (Tempranillo) ou le Rufete, qui confèrent aux vins de cette appellation leur typicité. La vinification vise la fraîcheur et l’expression franche des arômes : après une macération courte pour obtenir sa teinte délicate, le vin est élevé majoritairement en cuve inox, ce qui préserve la vivacité et la pureté du fruit. Ce rosé se pare généralement d’une robe pale aux reflets saumonés et offre au nez des notes de fruits rouges croquants – fraise, groseille, framboise – accompagnées parfois de touches florales et d’une finale légèrement minérale.

La Beira Interior, vaste région du centre-est du Portugal, est réputée pour son climat continental?: les étés y sont chauds et secs, les hivers froids, parfois neigeux, et l’influence montagnarde se fait sentir. Les sols sont principalement granitiques, ce qui contribue à donner des vins nerveux, dotés d’une belle fraîcheur et d’une minéralité notable. Historiquement, cette région a longtemps vécu à l’écart des grands circuits commerciaux, ce qui a permis de préserver une vraie diversité de cépages indigènes et des pratiques traditionnelles aujourd’hui très appréciées par les amateurs de vins authentiques.

Ce rosé sec et vif accompagnera à merveille des plats estivaux ou des produits de la mer?: son caractère fruité et sa fraîcheur s’accordent parfaitement avec une salade de poulpe, des gambas grillées, des beignets de morue (pastéis de bacalhau) ou une simple assiette de charcuterie ibérique. Du côté des suggestions régionales, pourquoi ne pas l’essayer avec une truite de rivière grillée ou du fromage de brebis affiné typique de la Serra da Estrela.

Il est conseillé de déguster ce Marofa Rosé bien frais, à une température idéale de 8-10°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de sa finesse aromatique. Un vin à servir jeune, dans l’année suivant l’achat, pour conserver toute sa fraîcheur.