Vins Beira Interior Marofa - 2022

Avis Viniou

Issu du domaine Marofa, ce rosé 2022 de l’IGP Beira Interior se distingue par son expression fraîche et pleine de vivacité. Bien qu’il ne soit pas précisé quels cépages composent cette cuvée, on retrouve fréquemment dans la région des variétés autochtones telles que la Touriga Nacional, la Tinta Roriz (Tempranillo) ou la Rufete, régulièrement utilisées pour produire des rosés à la robe pâle, au nez fruité et à la bouche équilibrée. La vinification, orientée sur la préservation de la fraîcheur, met en avant les arômes de petits fruits rouges, de groseille, de fraise et parfois une note florale séduisante.

La Beira Interior, située dans le centre du Portugal, est une région viticole de caractère, marquée par une altitude élevée (parfois supérieure à 700 mètres), des hivers rigoureux et des étés très chauds mais avec une forte amplitude thermique jour-nuit. Ce climat continental favorise des maturités lentes, garantissant un bon équilibre entre acidité et richesse aromatique. Les sols y sont majoritairement granitiques, parfois schisteux, ce qui apporte au vin de la finesse, une fraîcheur minérale et une certaine signature locale. La viticulture dans la Beira Interior possède une longue histoire, témoignant du dynamisme et du renouveau de cette région peu médiatisée mais très prometteuse du Portugal.

Ce rosé sec est par excellence le compagnon de la convivialité et de la gastronomie estivale. Il accompagnera parfaitement des salades composées, des fruits de mer grillés, du poisson ou des tapas portugaises telles que les pastéis de bacalhau. Plus localement, il se marie à merveille avec des fromages frais de brebis ou la fameuse morue à la portugaise. Sa fraîcheur et son profil aromatique en font également un excellent choix pour des pique-niques ou des repas décontractés.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Marofa rosé entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa vivacité tout en laissant s’exprimer pleinement ses arômes fruités et floraux.