Vins Beira Interior Almeida Garrett - Entre Serras - 2018

Avis Viniou

La cuvée Entre Serras 2018 du domaine Almeida Garrett est un vin rouge sec emblématique de la région de Beira Interior, située au cœur du Portugal. Issu de cépages autochtones soigneusement sélectionnés, ce vin met en avant l’originalité et l’élégance du terroir. La vinification, respectueuse du raisin, privilégie l’expression du fruit et la finesse des tanins, tout en permettant une légère extraction qui confère au vin une belle structure sans excès de puissance. Le millésime 2018, marqué par une météorologie plutôt clémente, a favorisé une maturité optimale des baies, donnant un vin ample et équilibré, aux arômes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes d’épices douces et d’une touche florale subtile.

La Beira Interior est une région viticole moins connue mais pleine de potentiel, située entre les montagnes qui séparent le Portugal de l’Espagne. Son climat continental, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permet une lente maturation des raisins, préservant fraîcheur et complexité aromatique. Les sols granitiques, parfois schisteux, apportent minéralité et finesse à la structure du vin. L’histoire viticole de Beira Interior est ancienne, marquée par la diversité de ses cépages indigènes et l’authenticité de ses pratiques viticoles, offrant aujourd’hui des cuvées de belle personnalité, comme Entre Serras.

Ce vin rouge exprime toute sa gourmandise sur une cuisine traditionnelle portugaise : il s’accordera à merveille avec un ragoût d’agneau aux herbes, du cochon de lait rôti ou une morue à la Bras. Plus largement, il accompagnera aussi bien les viandes grillées qu’un plateau de fromages affinés de la région, comme le Queijo da Serra. Pour les amateurs de cuisine française, pensez à le marier avec un magret de canard ou une daube de bœuf.

Il convient de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Ainsi préparé, il saura vous offrir un moment de dégustation chaleureux et authentique.