Vins Lisboa Quinta Do Conde - Arquipélago - 2021

Avis Viniou

La cuvée Arquipélago 2021 du domaine Quinta Do Conde est un vin rouge issu de l’IGP Lisboa, une appellation dynamique du Portugal. D’un millésime récent, ce vin livre une expression authentique du terroir lisboète, généralement marqué par l’assemblage de cépages autochtones portugais (tels que l’Aragonês, la Touriga Nacional ou le Castelão) et parfois complétés de variétés internationales. Les baies, récoltées sous un climat doux et atlantique, offrent une maturité optimale, tandis que la vinification en cuve, majoritairement en acier puis élevage court, préserve toute la fraîcheur et le fruité naturel du vin. Il en résulte une palette aromatique centrée autour de notes de fruits rouges mûrs, parfois légèrement épicées, avec une structure souple et accessible.

La région de Lisbonne, bercée par l’influence maritime, bénéficie de courants frais et d’une humidité modérée, permettant de conserver une acidité vive et une grande buvabilité dans les vins. Les sols variés, composés d’argile, de calcaire et parfois de sable, permettent aux racines de plonger en profondeur et d’exprimer la diversité du terroir. Historiquement, cette région a su marier savoir-faire traditionnel et modernité, s’affranchissant peu à peu de la réputation de vins de masse pour trouver ses lettres de noblesse sur la scène internationale, notamment grâce à des cuvées innovantes comme Arquipélago.

Ce rouge portugais dévoilera tout son potentiel avec des mets conviviaux et savoureux : il accompagnera parfaitement un plat de bacalhau com natas (morue gratinée à la crème), une assiette de charcuteries locales ou une viande grillée, comme un carré d’agneau ou des côtes de porc marinées aux herbes. Les fromages à pâte semi-ferme – type Queijo de Nisa ou fromage de brebis portugais – s’accorderont également avec sa texture souple.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Arquipélago 2021 légèrement rafraîchie, à une température de 15-17°C. Ce vin pourra être ouvert dès à présent grâce à son profil fruité et accessible, mais peut aussi patienter un à deux ans en cave pour développer davantage de complexité.