Vins Lisboa Mil Caminhos - 2023

Avis Viniou

Mil Caminhos 2023 est un vin rouge sec issu de la région de Lisbonne, sous l’appellation Lisboa IGP. Élaboré au cœur d’un terroir réputé, ce vin tire parti des cépages autochtones emblématiques du Portugal comme la Touriga Nacional, le Tinta Roriz ou encore le Castelão, bien que le domaine Mil Caminhos puisse aussi recourir à des cépages internationaux. Le millésime 2023 met en avant la fraîcheur et le fruit, avec un élevage pensé pour préserver la typicité aromatique du raisin, majoritairement en cuve inox afin de conserver la pureté des arômes primaires. Sa robe intense annonce un nez gourmand, dominé par les fruits rouges et noirs (cerise, mûre), souligné par une touche épicée et florale. En bouche, l’attaque est ample, avec une belle souplesse tanique et une finale élégante, portée par la vivacité du millésime.

La région de Lisbonne, nichée entre l’Atlantique et les contreforts montagneux, bénéficie d’un climat tempéré par les brises marines. Cette influence océanique permet une maturation lente et régulière du raisin, préservant l’acidité naturelle et offrant des vins toujours frais, même dans les années les plus chaudes. Les sols sont variés — argilo-calcaires, sableux ou schisteux —, ce qui confère une palette de nuances propres à chaque cuvée. Historiquement, la région de Lisbonne fut l’un des premiers bastions viticoles du Portugal et demeure aujourd’hui un terroir dynamique, associant tradition et modernité.

Mil Caminhos 2023 s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, un jarret de porc aux haricots façon feijoada ou encore des grillades de viandes rouges. Pour rester dans la tradition portugaise, osez l’associer à une morue à la braise ou à des charcuteries locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe pendant une demi-heure permettra d’exalter toute sa palette aromatique, surtout s’il s’agit d’un service jeune. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, pourra aussi se garder deux à trois ans pour apprécier son évolution.