Vins Lisboa Casa Santos Lima - Sem Reservas - 2020

Avis Viniou

Casa Santos Lima Cuvée Sem Reservas 2020 est un vin rouge portugais issu de la région de Lisbonne, arborant l’appellation Lisboa IGP. Cette cuvée, sans mention de réserve, est typiquement élaborée à partir d'un assemblage de cépages autochtones tels que le Castelão, la Tinta Roriz (Tempranillo portugais), la Touriga Nacional ou encore l’Alicante Bouschet. Le millésime 2020 se caractérise généralement par une belle maturité des raisins, avec des notes de fruits rouges mûrs, une touche épicée et une structure souple permettant une dégustation dès sa jeunesse. La vinification privilégie souvent l’expression du fruit et la fraîcheur, avec des extractions modérées et un élevage court, majoritairement en cuve inox ou en fût usagé, préservant ainsi la typicité et l’accessibilité de ce vin de plaisir.

La région viticole de Lisbonne est connue pour la diversité de ses terroirs qui bénéficient d’un climat atlantique tempéré par la proximité de l’océan, apportant douceur, amplitude thermique et humidité. Les sols varient entre argile, calcaire et sable, offrant un terrain de jeu idéal pour donner naissance à des vins équilibrés et expressifs. L’histoire viticole de Lisbonne se distingue par son dynamisme et son ouverture à la fois à l’innovation et au respect des traditions portugaises, ce qui permet à des domaines comme Casa Santos Lima d’allier savoir-faire classique et modernité.

Pour accompagner ce vin rouge portugais, privilégiez des plats aux saveurs franches mais modérées afin de ne pas dominer la vitalité du vin. Les grillades de porc ou de bœuf, le poulet piri-piri ou les charcuteries ibériques feront merveille. Les plats régionaux comme le bacalhau à brás (morue émiettée avec pomme de terre et œufs) ou la feijoada à la portugaise mettront également en valeur sa fraîcheur fruitée et ses tannins élégants. Des fromages doux et affinés comme le queijo de Nisa peuvent aussi constituer un joli accord.

Servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour garantir l’équilibre entre fraîcheur et expression aromatique. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement, et profitez de cette cuvée jeune et conviviale dès aujourd’hui ou dans les deux à trois années à venir.