Vins Lisboa Chocapalha - CH - 2021

Avis Viniou

Ce Chocapalha Cuvée CH blanc 2021, issu de la région de Lisbonne, porte avec élégance la signature du domaine familial Chocapalha, reconnu pour son implication dans la valorisation des terroirs locaux. La cuvée est élaborée à partir d’un assemblage minutieux, qui met en valeur la fraîcheur et la précision des cépages blancs portugais, souvent l’Arinto, le Viosinho ou le Fernao Pires, typiques de la région, même si la composition exacte peut varier selon l’inspiration du vigneron. L’année 2021 fut marquée par une météo plutôt fraîche et régulière, offrant aux raisins une belle acidité naturelle et une maturité équilibrée. La vinification, en cuves inox principalement, vise à préserver l’expression aromatique, la pureté du fruit et la vivacité du vin, tout en développant une texture délicate.

La région viticole de Lisbonne, ou Lisboa, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, apportant fraîcheur et humidité, ce qui se traduit par des vins fins, expressifs et d’une grande buvabilité. Les sols sont diversifiés : argilo-calcaires, schisteux et sableux, permettant une belle diversité au sein des cuvées produites. Cette région, riche d’une histoire viticole ancienne, mêle tradition et modernité, et s’impose aujourd’hui comme l’un des pôles les plus dynamiques du Portugal.

Ce blanc sec se distingue par sa vivacité, ses notes d’agrumes, de pomme verte, parfois de fleurs blanches et d’une pointe saline typique des vins de cette région côtière. Il sera parfait à l’apéritif, mais excellera à table en accompagnement de poissons grillés, de fruits de mer (palourdes à la portugaise, poulpe en salade), ou encore d’un risotto aux herbes et citron. N’hésitez pas à le servir aux côtés de fromages frais de brebis ou de chèvre, ou de plats régionaux comme le bacalhau à Brás.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chocapalha Cuvée CH blanc 2021 bien frais, à une température de 8-10°C. Ainsi, ses arômes et sa fraîcheur s’exprimeront pleinement, offrant un instant de plaisir idéal pour l’été ou le début d’un repas convivial.