Vins Lisboa Casa Santos Lima - Algazarra Signature Reserva - 2021

Avis Viniou

La cuvée Algazarra Signature Reserva 2021 du domaine Casa Santos Lima est un vin rouge portugais élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Lisboa, dans la région de Lisbonne. Typique de la richesse œnologique portugaise, cette cuvée assemble plusieurs cépages locaux soigneusement sélectionnés, qui peuvent inclure le Castelão, le Touriga Nacional, l’Alicante Bouschet ou encore la Tinta Roriz. Le millésime 2021 offre au vin une belle fraîcheur aromatique alliée à une maturité expressive, grâce à des vendanges de qualité. Ce vin est élevé en fûts de chêne, ce qui lui apporte une structure soyeuse, des tanins fondus et des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et une légère touche boisée, typiques du style Reserva.

La région viticole de Lisboa s’étend le long de la côte Atlantique au Nord et à l’Ouest de la ville de Lisbonne. Son climat est marqué par la fraîcheur marine, avec des écarts de température modérés, favorisant des maturations lentes, et donc, une bonne préservation de l’acidité naturelle et de la fraîcheur des arômes. Les sols sont variés — argilo-calcaires, sablonneux ou schisteux —, conférant aux vins une agréable complexité minérale. Lisboa, avec son histoire viticole millénaire, occupe aujourd’hui un rôle majeur dans la production de vins équilibrés, alliant tradition et innovation.

Dotée d’un profil gourmand, intense, mais sans lourdeur, l’Algazarra Signature Reserva 2021 accompagne idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet de bœuf, un magret de canard ou un agneau confit. Les plats portugais, comme un cozido à portuguesa ou des charcuteries fumées typiques de la région, font de savoureux compagnons. Il se marie également très bien avec des fromages affinés, notamment de brebis ou de chèvre sec.

Pour révéler toute sa palette aromatique et ses tanins soyeux, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure. Cela permettra d’exhaler ses arômes de fruits mûrs, ses notes toastées et son élégance tout en conservant fraîcheur et équilibre.