Vins Tejo Oceanus - 2022

Oceanus 2022 est un vin rouge doux issu de la région du Tejo, au Portugal. La mention “doux” suggère un profil plutôt moelleux, révélant des arômes fruités très murs et une sucrosité en bouche, typique de certains rouges portugais élaborés dans un style chaleureux et accessible. En l’absence de précisions sur les cépages, il est probable que ce vin reflète une tradition d’assemblages locaux, souvent dominés par des variétés autochtones comme le Castelão, l’Aragonês, le Trincadeira ou la Touriga Nacional, qui confèrent des notes de fruits rouges et noirs confiturés, parfois accompagnées de touches épicées ou florales selon le travail de vinification. Le millésime 2022, récent, laisse présager une fraîcheur persistante, soutenue par une vivacité de jeunesse et une palette aromatique éclatante.

Le Tejo, traversé par le fleuve Tage dont il tire son nom, est une région viticole historique du centre du Portugal. Bénéficiant d’un climat méditerranéen aux influences atlantiques, la zone profite d’étés chauds et secs adoucis par la proximité du fleuve, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, mélange de sables, d’argiles et de calcaires, permettent la culture d’une grande diversité de cépages et apportent aux vins du Tejo une certaine rondeur et une accessibilité reconnue. On y produit aussi bien des rouges souples et fruités que des blancs frais et parfumés, avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité et s’exprime aujourd’hui à travers une production modernisée mais attachée à la tradition.

Pour accompagner ce vin rouge doux, privilégiez des mets où la douceur du vin pourra faire écho aux saveurs du plat ou apporter une touche gourmande en contraste. Il sera parfait avec des fromages à pâte persillée (comme un Roquefort ou un Stilton), un fondant au chocolat noir ou des desserts à base de fruits rouges. Les mets régionaux portugais tels que le “arroz doce” (riz au lait à la cannelle) ou les “pastéis de nata” légèrement tiédis s’accorderont aussi à merveille avec la sucrosité du vin.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture d’Oceanus 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 12-14°C. Cela permettra de sublimer le fruit et d’équilibrer la gourmandise naturelle de ce rouge doux. Prévoyez, si possible, de carafer le vin quelques minutes avant la dégustation pour l’ouvrir pleinement et révéler toute sa générosité.