Vins Litomerická Château Radyne - 2022

Avis Viniou

Ce vin effervescent extra-brut de la République Tchèque, millésime 2022, provient de la région historique de Bohême, plus spécifiquement de l’appellation Litomerická. Élaboré au Château Radyne, ce vin blanc pétillant se distingue par l'usage de la méthode traditionnelle pour sa vinification. Cette technique, similaire à celle utilisée en Champagne, implique une seconde fermentation en bouteille, ce qui offre au vin une effervescence fine et élégante. Bien que la composition précise ne soit pas indiquée, les vins de cette région intègrent souvent des cépages tels que le Müller-Thurgau ou le Riesling, qui apportent fraîcheur et vivacité.

La région viticole de Bohême dispose d'un climat tempéré avec des influences continentales, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorables à la culture de la vigne. Le sol y est majoritairement composé de sédiments fluviaux et de grès, enrichissant les vins en minéralité. Historiquement, la Bohême possède une longue tradition viticole remontant à l'époque médiévale et bénéficie aujourd'hui d'une renaissance qualitative qui attire l'attention sur sa production.

Pour accompagner ce vin effervescent extra-brut, l'idéal est de penser à des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa délicate structure. Les fruits de mer, comme les huîtres fraîches ou les crevettes, se marient parfaitement. Vous pouvez également envisager un carpaccio de dorade ou des sushis pour une combinaison harmonieuse. Pour ajouter une touche locale, une tartine de fromage de chèvre frais avec un peu de miel pourrait sublimer le tout.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le servir frais, entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler ses arômes subtils tout en conservant la finesse de ses bulles, rendant chaque gorgée des plus rafraîchissantes et équilibrées.