Vins Vin de masa Vincon Vrancea - Feteasca Neagra - 2007

La cuvée Feteasca Neagra 2007 du domaine Vincon Vrancea est surprenante par sa singularité, car le cépage Feteasca Neagra se vinifie plus classiquement en rouge, mais ici il s’exprime dans une version vinifiée en blanc sec. Ce millésime 2007 a bénéficié d’un vieillissement prolongé qui complexifie sa palette aromatique. Le terroir de Vrancea, dans l’est de la Roumanie, offre un climat continental marqué par de bonnes amplitudes thermiques, favorable à la fraîcheur aromatique des vins blancs. Les sols variés de la région, composés de limons et d’argiles, apportent structure et minéralité. La vinification en blanc d’un cépage noir demande précision et délicatesse, pour extraire des arômes fins tout en préservant l’élégance du vin.

La Roumanie possède une histoire viticole ancienne, héritée des Daces et développée par les Romains, qui font de ce pays un des plus anciens producteurs d’Europe de l’Est. La région de Vrancea est l’un des plus vastes bassins viticoles du pays, réputée pour ses vins frais et fruités, mais aussi pour la personnalité de ses cépages autochtones, qu’ils soient blancs ou rouges. Avec la Feteasca Neagra vinifiée en blanc, les producteurs innovent, révélant la capacité d’adaptation du terroir roumain.

Ce vin sec dévoile une robe pâle, brillante, et un nez délicat mêlant notes florales, fruits à chair blanche, touches de pomme, de poire et de subtiles épices douces. En bouche, il offre une attaque franche, une belle vivacité, puis une finale légèrement saline et épicée. Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des poissons grillés, un tartare de poisson ou encore des fruits de mer. Des mets régionaux comme la salata de vinete (caviar d’aubergine) ou le fromage Telemea conviendront parfaitement, tout comme des plats méditerranéens simples.

Je vous recommande de déguster ce vin bien frais, à une température idéale de 8-10°C, afin d’apprécier toute sa fraîcheur et sa finesse. Il sera parfait à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas estival raffiné.