Vins Non spécifié Domeniul Coroanei - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Coroanei 2020 est un vin blanc sec en provenance de Roumanie, pays à la tradition viticole ancienne et reconnue. Ce vin, millésime 2020, est caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre. Sans indication précise de cépage, on peut supposer qu’il s’agit d’une ou plusieurs variétés locales blanches telles que le Fetească Albă, Fetească Regală ou éventuellement le Sauvignon Blanc ou Chardonnay, très courantes dans cette région. La vinification, résolument axée sur la préservation des arômes primaires, met en avant des notes florales et fruitées typiques des blancs secs de Roumanie, avec une belle vivacité et une finesse en bouche.

La Roumanie possède une histoire viticole riche, marquée par une diversité de terroirs. Les climats continentaux, modérés par la proximité des Carpates et du Danube, favorisent la maturité lente des raisins, permettant le développement d’une belle acidité naturelle et d’une palette aromatique complexe. Les sols sont souvent composés de chernozem (terre noire fertile), de calcaire et parfois de loess, apportant aux vins une touche minérale et une structure intéressante. La tradition viticole roumaine remonte à l’Antiquité et le domaine que vous avez choisi fait partie de l’élite des producteurs ayant su allier modernité et respect du savoir-faire ancestral.

Pour magnifier ce blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés, comme une truite aux herbes ou une dorade simplement citronnée. Il accompagnera également à merveille les fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques snackées, ou encore une salade de chèvre frais et de noix. Les plats traditionnels roumains tels que le “Salată de vinete” (caviar d’aubergine) ou les “Zacuscă” (tartares de légumes) seront rehaussés par la fraîcheur du vin.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité, je vous conseille une dégustation à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques de ce vin blanc sec du Domaine Coroanei.