Vins Nitra Château Nichta Cuvée 25 - 2018

Avis Viniou

Le Château Nichta Cuvée 25 2018 est un vin rouge sec provenant de la région de Nitra, en Slovaquie. Ce vin se distingue par sa robe profonde et sa belle expression de fruits rouges mûrs, auxquels s’ajoutent des notes discrètes d’épices et une touche de sous-bois, témoignant d’un élevage soigneux. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans la région, apportant une maturité optimale aux raisins et une belle complexité aromatique. Même si l'information sur le cépage exact n'est pas précisée, les vins rouges de Nitra sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Frankovka modrá (Blaufränkisch), le Cabernet Sauvignon ou encore l’André, typiques des assemblages locaux. Le Château Nichta accorde un soin particulier à la sélection des raisins et à une vinification respectueuse, permettant aux arômes de s’exprimer avec élégance, tout en offrant une structure équilibrée et soyeuse.

La région de Nitra, située dans le sud-ouest de la Slovaquie, bénéficie d’un climat continental aux influences pannoniennes, avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et riches en minéraux, participent à la singularité des vins locaux par leur capacité à conférer finesse et minéralité. Nitra est une des régions viticoles historiques du pays, dont la tradition remonte à l’époque de la Grande Moravie. Le vignoble, traversé par la rivière Nitra, profite du relief vallonné et d’une exposition idéale pour la culture de la vigne, garantissant des raisins sains et expressifs.

Avec sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges, ce vin accompagnera à merveille les viandes grillées, les gibiers à plume ou encore un magret de canard aux cerises. Pour valoriser les accords régionaux, servez-le avec des spécialités slovaques comme le "zemiakový guláš" (goulash de pommes de terre et viande) ou des fromages affinés du pays.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une légère oxygénation dans un grand verre permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique.