Vins Genève AOC Domaine Grancour Pellegrin - Pellegrin Noir - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Pellegrin Noir 2019 du Domaine Grancour Pellegrin, situé à Genève AOC, est un vin rouge suisse issu d'une région connue pour sa diversité de terroirs et son climat tempéré, influencé par le lac Léman et les Alpes. Ce vin met en avant des cépages typiques de la région avec une vinification soignée qui valorise le fruit et les épices. La région de Genève, avec son sol riche en calcaire et ses expositions variées, contribue au caractère unique de ce vin. Le Domaine Grancour Pellegrin, fort de son histoire et de sa réputation d'excellence, met en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement qui se reflètent dans la qualité de ses vins.

Pour des accords mets-vins parfaits, le Cuvée Pellegrin Noir 2019 se marierait idéalement avec une viande rouge grillée, un magret de canard ou un plat mijoté comme un bœuf bourguignon. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin s'harmoniseront à merveille avec des plats aux sauces riches et savoureuses. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une longeole genevoise ou d'une fondue, afin de sublimer les arômes du vin tout en rendant hommage à ses racines suisses.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Pellegrin Noir à une température idéale de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez délicatement pour apprécier ses notes de fruits rouges, suivies d'épices subtiles. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa belle longueur. Prenez le temps de savourer, en appréciant les nuances et la complexité de ce vin genevois remarquable.