Vins Genève Domaine Des Hutin Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Hutin Pinot Gris 2019 est une belle expression de ce cépage noble cultivé avec talent sur les rives du lac Léman. Issu d’un terroir genevois, ce vin sec met en valeur la richesse aromatique du Pinot Gris, variété qui s’épanouit parfaitement sur ces sols de molasse et d’alluvions typiques de la région. Le climat tempéré du bassin genevois, marqué par des étés modérés et une influence bénéfique du lac, favorise une maturation lente des raisins procurant aux vins à la fois fraicheur, finesse et complexité aromatique. Ce millésime 2019, composé exclusivement de Pinot Gris, est élaboré dans le respect du fruit avec une vinification soignée, en cuve inox, afin de préserver la pureté et l’expression variétale du cépage.

Genève possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et sa réputation repose aujourd’hui sur la capacité de ses vignerons à tirer parti de leur environnement exceptionnel. Les vignes du Domaine des Hutin bénéficient ainsi d’un microclimat favorable et de sols riches, donnant naissance à des vins à la fois élégants et authentiques. La région, connue pour ses vins blancs, sait également proposer de superbes blancs secs à partir de Pinot Gris, rareté suisse encore méconnue hors des frontières.

Ce Pinot Gris sec s’accordera admirablement avec des mets fins, tartare de poissons du lac, risotto aux asperges, volaille à la crème ou encore des fromages doux comme la tomme de Genève. Pour sublimer l’accord régional, tentez-le avec une croûte au fromage ou un filet de perche poêlé, spécialités incontournables du terroir genevois. Les convives apprécieront la fraîcheur, la rondeur légère et les subtiles notes fruitées et florales de ce vin.

Servez-le rafraîchi à une température de 8-10°C, dans un verre à vin blanc, pour en apprécier toute la subtilité aromatique. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir délicatement. Sa finesse et son équilibre en feront un choix parfait tant à l’apéritif qu’à table.