Vins Genève Château Crest - Les purs - 2024

Château Crest, avec sa cuvée Les Purs 2024 en blanc sec, incarne tout le savoir-faire viticole de Genève. Cette cuvée met traditionnellement à l’honneur les cépages emblématiques de la région, tels que le Chasselas, le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, même si l’assemblage exact reste une signature du château. Le millésime 2024, prometteur, bénéficie d’une vinification attentive qui privilégie la fraîcheur, l’expression du fruit et la pureté d’arômes. Issu du terroir local, ce vin exprime bien le sol calcaire et gravelo-argileux typique des bords du Rhône, qui apporte minéralité et finesse à l’ensemble.

La région genevoise profite d’un climat tempéré, influencé par la proximité du lac Léman et la protection des montagnes. Ces éléments garantissent une maturation lente des raisins, permettant d’obtenir des blancs aromatiques, d'une belle vivacité et dotés d'une structure délicate. Genève, au passé viticole ancestral, a su préserver une production artisanale et qualitative, tout en se montrant résolument ouverte aux innovations œnologiques. Les vignerons sont attachés à magnifier l’identité de chaque cru et à valoriser le savoir-faire helvétique.

La cuvée Les Purs se distingue par sa fraîcheur, ses arômes floraux et fruités – souvent des notes de fleurs blanches, de citron jaune, de poire ou de pomme verte – et une finale tendue. Ce profil en fait un partenaire idéal de la gastronomie locale. Essayez-le avec une fondue suisse, des poissons du lac comme la féra rôtie, ou encore de la volaille en sauce légère. Il saura aussi sublimer une cuisine plus internationale : ceviche de bar, sushi, ou risotto crémeux aux asperges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa vivacité et la complexité de ses arômes. Ouvrez-le juste avant le service pour préserver la fraîcheur du bouquet. Ce blanc sec, résolument élégant, pourra se garder quelques années mais s’exprime déjà parfaitement dans sa jeunesse.