Vins Genève Berthaudin S.A - Le Crêt 4G - 2017

La Cuvée Le Crêt 4G 2017 du Château Berthaudin S.A met en lumière le savoir-faire genevois à travers un vin rouge sec au style contemporain. Sans indications précises sur l’assemblage des cépages, il est vraisemblable que cette cuvée puisse associer plusieurs variétés typiques de la région, parmi lesquelles figureraient possiblement le Gamay, le Pinot Noir ou d’autres cépages rouges autochtones ou internationaux. Le millésime 2017, marqué dans la région par une météo contrastée, a permis à de nombreux vins d’exprimer une belle maturité du fruit tout en conservant une fraîcheur appréciable. L’élevage, souvent réalisé en cuve ou parfois en fût selon les styles locaux, vise généralement à préserver le caractère fruité et la finesse du vin.

Le vignoble genevois est l’un des plus anciens de Suisse, bénéficiant de la proximité du Léman qui tempère les excès climatiques et d’un ensoleillement généreux pour cette latitude. Les sols, principalement composés de moraine glaciaire et de dépôts alluvionnaires, confèrent aux vins de Genève une belle minéralité alliée à une expression aromatique soutenue. L’histoire viticole de la région, riche en traditions mais tournée vers l’innovation, favorise l’émergence de cuvées originales telles que Le Crêt 4G, où l’on recherche équilibre et élégance.

Au moment de la table, ce rouge genevois accompagnera aussi bien une cuisine locale, tel un émincé de veau à la zurichoise ou une longeole genevoise, qu’une volaille rôtie, un magret de canard, ou même des fromages à pâte semi-dure. Les plats de terroir, en particulier ceux mariant viande et légumes racinaires, mettront en valeur la fraîcheur du fruit et la subtilité des tanins.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un passage éventuel en carafe d’une demi-heure si l’on souhaite en libérer toute la richesse aromatique. Ce sera ainsi l’allié des repas conviviaux, alliant tradition helvétique et plaisir de la découverte.