Vins Non spécifié Novelle Le Grand Clos - Empreinte Marine - 2024

Avis Viniou

Le Novelle Le Grand Clos "Cuvée Empreinte Marine" 2024 est un vin blanc sec provenant de Genève, une région viticole prometteuse de Suisse. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète le caractère unique de son millésime et du terroir genevois, connu pour ses sols de calcaire et d'argile. Ce terroir, combiné à un climat tempéré influencé par le lac Léman, offre des conditions idéales pour produire des vins frais et équilibrés. Le domaine Novelle Le Grand Clos, fort d'une tradition viticole respectée, privilégie des techniques de vinification minutieuses pour révéler le potentiel aromatique de chaque cépage.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, envisagez de le déguster avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront ses notes marines. Un risotto aux asperges ou une fondue au fromage pourraient également créer une belle harmonie avec ses arômes subtils. Pour une touche locale, servez-le avec un filet de perche du lac Léman, une spécialité de la région qui complétera parfaitement ce vin.

Servez cette cuvée à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer ses arômes délicats. Un carafage léger de 15 à 20 minutes aidera à ouvrir ses saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, respirez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez en prêtant attention à sa fraîcheur et à son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement l’expression unique de ce vin genevois.