Avis Viniou
Le Domaine S Curiades propose avec la cuvée Marquis De Coudrée 2023 un vin rouge sec exprimant admirablement la finesse du terroir genevois. Ce vin, typique de la région de Genève, résulte souvent d’un assemblage équilibré qui met en valeur les cépages locaux et internationaux présents dans le vignoble. Le millésime 2023, assez récent, laisse présager, à ce stade, une dominante de fruits rouges frais et une belle fraîcheur, soutenues par une structure tannique encore juvénile mais prometteuse. La vinification, respectueuse de la typicité des raisins et du terroir, confère à ce vin une expression pure, où le fruit se mêle subtilement à de notes florales, parfois légèrement épicées.
Genève constitue une des grandes régions viticoles de Suisse, appréciée pour sa diversité géologique et climatique. Le climat tempéré, influencé par la proximité du Rhône et du Lac Léman, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols morainiques, mêlés à des graves et sables, assurent un bon drainage et impriment aux vins finesse et équilibre. Depuis l’Antiquité, la viticulture fait partie intégrante de l’histoire genevoise, et la région est aujourd’hui reconnue pour sa production de vins à la fois élégants, authentiques et originaux.
Pour sublimer cette cuvée Marquis De Coudrée rouge, il est conseillé de l’accorder avec des mets simples mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un filet de perche du Léman aux herbes, volaille rôtie, magret de canard ou un saucisson vaudois grillé seraient idéals. Les plats locaux comme la longeole, saucisse genevoise aux graines de fenouil, ou encore une raclette, révéleront une belle harmonie avec le vin, notamment grâce à leurs notes fumées et légèrement épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Un léger carafage peut aussi s’avérer utile pour oxygéner le vin et déployer tout son potentiel aromatique, particulièrement sur ce millésime 2023 encore jeune.
