Vins Effervescent Schaffhausen AOC Klett - La Strada - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Strada 2022 du Château Klett est un vin effervescent suisse élaboré dans l’appellation Schaffhausen AOC, situé au nord de la Suisse. Ce vin blanc brut séduit par sa bulle fine et persistante, équilibrée entre vivacité et rondeur. Il est issu d’un assemblage judicieux de cépages typiques de la région, souvent avec une part de Pinot Blanc, Pinot Gris ou Chardonnay, qui confèrent à la cuvée des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois de fleurs blanches, relevées par une subtile touche minérale. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, lui apporte de la complexité et une élégance certaine, évoquant parfois la finesse des meilleurs crémants.

Schaffhouse, baignée par le climat tempéré du Rhin, bénéficie d’étés chauds et d’hivers relativement doux pour la Suisse, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols majoritairement calcaires apportent fraîcheur et tension aux vins, tandis que les coteaux exposés au sud accentuent le caractère aromatique des cépages blancs et leur confèrent une belle acidité. Cette région viticole, marquée par une histoire viticole séculaire, est reconnue pour la qualité de ses vins blancs et effervescents subtils, souvent issus de petits domaines familiaux engagés dans une viticulture attentive et respectueuse du terroir.

La Cuvée La Strada 2022 accompagnera parfaitement des mets festifs et fins. Idéale à l’apéritif, elle se révèle également en harmonie avec des poissons délicats, tels qu’un filet de sandre du Rhin, un ceviche de truite ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats traditionnels suisses comme la tarte à l’oignon ou un fromage à pâte dure tel que le Sbrinz soulignent aussi son charme. Les notes acidulées et la bulle fine s’accordent particulièrement bien avec des mets légèrement relevés ou des tapas à base de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent brut entre 6 et 8°C dans des flûtes qui sauront concentrer ses arômes et sublimer la finesse de sa mousse. Il est à boire dans sa jeunesse afin de profiter de son éclat et de sa fraîcheur, tout en gardant la possibilité d’évoluer agréablement sur deux à trois ans si vous souhaitez découvrir toute la palette de ses arômes.