Vins Ticino DOC (Tessin DOC) Davide Cadenazzi - MCCX - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée MCCX" de Davide Cadenazzi, millésime 2018, provient de la région viticole du Tessin, en Suisse. Le Tessin est réputé pour ses vins rouges élégants principalement issus de cépages comme le Merlot, que l'on retrouve souvent dans les assemblages de la région. Le terroir tessinois, avec ses sols granitiques et son climat méditerranéen, offre un environnement propice à la production de vins riches et expressifs. Le domaine Davide Cadenazzi se distingue par sa capacité à marier tradition et innovation, ayant développé une solide réputation pour ses vins de haute qualité respectant le caractère du terroir tessinois.

Pour sublimer les arômes riches et structuré de ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un risotto aux champignons ou un plat de polenta et ragù, qui sont des spécialités locales. La texture crémeuse du risotto se mariera magnifiquement avec la rondeur et la complexité du vin. Pour une touche internationale, un magret de canard rôti accompagné de fruits rouges pourrait aussi convenir magnifiquement à ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. En le dégustant, commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat, puis délectez-vous de son bouquet aromatique alliant fruits rouges mûrs et notes épicées. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience de dégustation complexe et raffinée qui mérite toute votre attention.