Vins Ticino DOC (Tessin DOC) Tenuta San Giorgio della Famiglia Rudolphi - Arco tondo - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Arco Tondo 2017 du domaine Tenuta San Giorgio della Famiglia Rudolphi est un vin rouge provenant de la région viticole du Tessin, en Suisse. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, ce vin est probablement élaboré à partir de Merlot, le cépage emblématique de la région, souvent complété par d'autres variétés pour créer une cuvée harmonieuse. L'année 2017 a offert des conditions climatiques favorables, produisant un vin raffiné avec une belle structure et des arômes riches. Le Tessin, situé au sud de la Suisse, bénéficie d'un climat méditerranéen doux avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers modérés, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols de la région, composés de schistes et de granit, apportent une grande minéralité aux vins, renforçant leur complexité aromatique.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un osso bucco à la milanaise ou un risotto aux truffes viendront merveilleusement bien s'accorder avec les notes fruitées et épicées du vin, tout en soulignant son élégance tannique. Un plateau de fromages affinés de la région, comme le formaggio d'Alpe, serait également un choix judicieux pour valoriser l'ensemble des arômes du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Arco Tondo 2017, il est conseillé de la déguster à une température de 16 à 18°C. Pensez à aérer le vin une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Ce vin, s'il est bien conservé, continuera à évoluer en bouteille pour révéler encore plus de subtilité et de profondeur au fil des années.