Vins Valais AOC Cave Etienne Bétrisey - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Ce Chardonnay 2022 de la Cave Etienne Bétrisey, situé dans le Valais, en Suisse, est un vin blanc sec à la robe brillante et lumineuse. Le cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à refléter le terroir, s'épanouit pleinement dans le Valais AOC, bénéficiant d'un terroir alpin où la minéralité des sols et l'ensoleillement généreux confèrent au vin une belle fraîcheur et des arômes fruités. La tradition viticole du Valais tire parti d'un climat continental offrant une grande amplitude thermique, idéale pour la maturité du raisin. Ce domaine, riche d'une histoire authentique, se distingue par son respect du terroir et ses méthodes de vinification soignées.

Pour sublimer ce Chardonnay, optez pour des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des crustacés ou un risotto aux champignons. Grâce à sa fraîcheur et sa minéralité, ce vin s'harmonise également parfaitement avec les spécialités locales comme la raclette, laquelle met en exergue les nuances subtiles du vin tout en restant en équilibre gustatif.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce Chardonnay à une température de 10-12°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour l'épanouissement aromatique. Commencez par observer sa couleur dorée, puis appréciez son bouquet mêlant notes de fruits à chair blanche et touches florales. En bouche, savourez sa texture élégante et sa finale minérale persistante, en prenant le temps de ressentir la pureté de ce vin valaisan.