Vins Non spécifié Domaine Chervet - Gouttes d'Or - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Chervet, situé dans la région pittoresque du Valais en Suisse, présente sa Cuvée Gouttes d'Or 2020. Ce vin blanc, sans appellation spécifiée, reflète l'élégance et la finesse du terroir valaisan. Bien que les détails sur les cépages ne soient pas mentionnés, le Valais est renommé pour des cépages tels que le Fendant et la Petite Arvine. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Le Valais, avec ses vignobles en terrasses sur des sols schisteux et son microclimat ensoleillé et sec, influence fortement le style expressif et minéral des vins produits. Le Domaine Chervet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, continue de contribuer à la riche histoire viticole de la région.

Pour sublimer la Cuvée Gouttes d'Or, envisagez des accords tels que des fruits de mer délicats, des poissons grillés ou des plats à base de volaille en sauce crémeuse. Pour un accord local, associez ce vin à une fondue valaisanne, où la minéralité et l'acidité du vin compléteront la richesse fromagère. Les notes aromatiques du vin s'accorderont également avec des plats subtilement épicés, permettant aux saveurs de s'entrelacer harmonieusement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes accentuera ses arômes. Observez sa couleur brillante, puis humez pour découvrir des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre entre acidité et rondeur se dévoilent avec finesse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la richesse de ce vin valaisan.