Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Romaines" 2014 des Frères Dutruy est un vin blanc issu de l'appellation La Côte AOC, dans la région de Vaud en Suisse. Ce vin met en lumière un savoir-faire prestigieux au cœur des vignobles suisses, avec un terroir riche en calcaire qui favorise la production de vins d'une belle finesse et d'une grande fraîcheur. La région de La Côte est connue pour ses influences alpines et lacustres, offrant un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le domaine Les Frères Dutruy, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour ses vins expressifs et raffinés, respectant l'héritage et l'innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer délicats comme les huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Sa minéralité et sa vivacité en font également un partenaire idéal pour un plateau de fromages suisses, tels que l'Etivaz ou le Gruyère. Pour un accord régional, essayez-le avec une fondue suisse, où la complexité du fromage s'harmonise avec la fraîcheur du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par étudier sa robe limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes floraux et minéraux. En bouche, notez sa structure équilibrée, sa finesse, et sa longueur persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier l'élégance et la complexité de ce vin vaudois.
