Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Romaines" des Frères Dutruy, né de la prestigieuse appellation La Côte AOC en Suisse, est un blanc de caractère provenant du millésime 2015. Ce vin illustre la passion et le savoir-faire helvétiques en matière de vinification. Les vignes de La Côte bénéficient d'un terroir exceptionnel, marqué par les influences du lac Léman et un sol argileux-calcaire qui confère aux vins une belle minéralité et une élégance certaine. Les Frères Dutruy sont reconnus pour leur approche respectueuse de la vigne, intégrant des méthodes de culture durable qui se reflètent dans la pureté et la finesse de leurs vins. Depuis des générations, ce domaine familial a su bâtir une réputation basée sur la qualité et l’expression authentique de leur terroir.
Pour accompagner ce vin blanc élégant, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons en sauce crémeuse. Un filet de perche du lac Léman accompagnerait magnifiquement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des plats avec un léger accent citronné, tels qu'un risotto aux agrumes ou une volaille à la crème, sublimeraient également ses notes subtiles. Pour une touche locale, essayez une fondue légère à base de fromage suisse telle qu'une Tomme Vaudoise.
Concernant la dégustation, servez ce vin à une température fraîche mais pas glaciale, autour de 10-12°C, afin d’apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut aider à libérer son bouquet délicat. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inhalez ses arômes citronnés et floraux avant de découvrir sa bouche équilibrée et longue. Ce vin offre une expérience sensorielle harmonieuse, reflet de son terroir unique et du savoir-faire des Frères Dutruy.
