Vins La Côte Domaine La Ville de Morges - La Grand'Rue - 2015

Avis Viniou

La Cuvée La Grand’Rue 2015 du Domaine La Ville de Morges est un vin blanc sec issu du prestigieux terroir de La Côte, sur les rives du lac Léman dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce vin se distingue par l’assemblage de cépages locaux, avec souvent une dominante de Chasselas, cépage emblématique du vignoble vaudois, apportant finesse, fraîcheur et élégance. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins. Vinifié dans le respect de la tradition vaudoise, la Cuvée La Grand’Rue révèle une robe pâle et brillante, un nez subtil de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de notes minérales typiques du Chasselas local. En bouche, le vin séduit par son équilibre, sa vivacité, ses arômes ciselés et sa finale délicatement saline, signe du terroir lacustre.

La région de La Côte AOC bénéficie d’un microclimat unique. Les vignes sont plantées en coteaux, profitant de l’influence adoucissante du lac Léman qui tempère les écarts de température et favorise la maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une signature minérale et une belle tension. Cette région possède une longue histoire viticole, entre tradition helvétique et modernité, produisant des vins remarqués pour leur élégance et leur aptitude au vieillissement.

La Cuvée La Grand’Rue se prête à de nombreux accords mets-vins. Sa fraîcheur et sa délicatesse subliment idéalement les poissons du lac Léman tels que la féra ou la perche, servis simplement grillés ou en meunière. Elle accompagnera aussi très bien des fromages suisse à pâte mi-dure comme le Gruyère affiné, ou encore des mets à base de légumes de saison, tartares de poisson ou asperges blanches. Pour découvrir un accord régional authentique, servez-la avec une fondue au fromage : l’accord célèbre à merveille la tradition vaudoise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être bénéfique sur ce millésime 2015, permettant au vin d’exprimer toute la richesse de ses arômes. Bonne dégustation !